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Cornholio hat geschrieben: 31. Aug 2024, 17:49
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Pommes das erste Mal in der Heißluftfritteuse selber gemacht aber so richtig knusprig sind sie nicht geworden
Kartoffeln waren festkochende. Hab sie nach dem schneiden gewässert, ~5min in kochenden Essig Wasser blanchiert, getrocknet und dünn eingeölt. Keine Ahnung, vielleicht hätten sie noch etwas länger gebraucht aber waren schon fast 30min bei 200°C drinnen.
Da muss man sich bissi rantasten. Schneide die immer dünner und versuche das auch sehr gleichmäßig hinzukriegen. Ideal ist ein Frittenschneider. Vorheizen und öfters wenden hilft auch. Ordentlich Salz drauf.
Mach beim nächsten mal einfach Wedges mit 10min gekochten Kartoffeln. Die sind dann schön durch wenn sie gut aussehen.
Ab 6:25, Bisschen Speisestärke soll’s wohl knusprig machen
Ok. Dachte das wär der Trick bei Süßkartoffeln.
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 21:11
von husefak
Ich weiss es ist Schmutz, und meine Frau hasst mich dafür (sie will immer Käsewürste), aber ich steh schon seit Kindheitstagen auf diesen stino Rostwürste. Mit Senf, mit Ketchup und Curryketchup, im Brötchen oder ohne. So wie man sie früher an den Buden, beim Fussi oder Konzert gekriegt hat, bevor es das ganze Fancy Catering gab.
Ab und zu muss es dann mal sein.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 21:55
von DerDicke86
Kindheitserinnerungen ausleben bäste
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:02
von GastXY
Ich stehe ja auch abartig auf diese gefüllten Paprika und Pepperonis, dazu das Tsatsiki. Mehr braucht es nicht um glücklich zu sein.
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:10
von DerDicke86
Liebe die gefüllten Kirschtomaten
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:14
von husefak
FatPhil hat geschrieben: 31. Aug 2024, 22:02
Ich stehe ja auch abartig auf diese gefüllten Paprika und Pepperonis
Ich auch. Im Sommer muss min. eins davon in jeden Salat rein. Ess oft auch 1 einfach so, vorher.
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:34
von husefak
Hier muss auch Basilikum weg. @cindy
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:36
von donjon
Heute schön essen gewesen.
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 22:58
von GastXY
Uff, die Welt steht still…
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 31. Aug 2024, 23:46
von husefak
Ich mach es mal wie bei Per Anhalter durch die Galaxis und schick noch nen Whisky Sour hinterher, um zu kucken, wo der Gin Basil Smash abgeblieben ist.
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 1. Sep 2024, 08:52
von Leucko
Brei.
Foto vergessen.
Ich bitte im Entschuldigung
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 1. Sep 2024, 11:13
von HungrigerBiber
Leucko hat geschrieben: 1. Sep 2024, 08:52
Brei.
Foto vergessen.
Ich bitte im Entschuldigung
Bist im Aufbau schieb nen zweiten nach
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 1. Sep 2024, 12:33
von GastXY
Käse Spätzele mit gemischten Salat, war 1A
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Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 1. Sep 2024, 12:42
von LeifEriksson
1 Monster Ultra weiß
Re: Was isst oder trinkst du gerade?
Verfasst: 1. Sep 2024, 12:55
von Netzokhul
Like hier nicht wegen dem Salat.
Ab in den Müll mit dem.
