MattDemon hat geschrieben: 26. Mai 2024, 13:00 Feinste Fertigkost

+ 1 Aldi flabatta mit Salami und Käse überbacken in mikro

Arjen hat geschrieben: 26. Mai 2024, 14:00 Kalorienarme Liebe

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Eisen_Beisser hat geschrieben: 26. Mai 2024, 14:15 Kehre immer wieder zu Ultra zurück


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Arjen hat geschrieben: 26. Mai 2024, 14:18

Eisen_Beisser hat geschrieben: 26. Mai 2024, 14:15 Kehre immer wieder zu Ultra zurück


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Weiß im allgemeinen oder das ganze Sortiment?

FatPhil hat geschrieben: 28. Apr 2024, 21:17

DerDicke86 hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:59

Jag.uar hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:22

Geil, gib Rezept! @DerDicke86

1kg Rindergoulasch
3 große Zwiebeln, fein geschnitten
800ml Rinderfond
200ml Rotwein
etwa 1 EL Tomatenmark
bissl Fett zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Edelsüß und geräuchertes)


Fleisch scharf anbraten, dann direkt mit der Temperatur runter und Zwiebeln dazu. Sobald die Zwiebeln glasig sind kommen die Gewürze dazu. Dann Tomatenmark mit anschwitzen, dann den Rotwein dazu. Sobald der verkocht ist den Rinderfond dazu, Deckel drauf und etwa 2,5 - 3 Stunden auf mittlerer Stufe schmoren lassen. Zum Schluss binde ich die Soße noch mit ein wenig Speisestärke ab.

Angeblich ist es original ungarisch, ohne scharfes Anbraten. Kannte es auch nur mit dem Anbraten bei großer Hitze. Habe mal auf Grundlage dieses Videos die Zubereitung umgestellt und es war wirklich super. Würde mich freuen, wenn du das auch mal testen und Feedback geben könntest.