Extrem schwach.
Eisqualität nicht gut.
Denke schlechten Becher erwischt.

Brotchips:
Bärlauch Pesto und in Olivenöl die Unterseite knusprig gebraten. Dann Feta drauf, kurz im Ofen finalisiert und mit Basilikum Blatt garniert.
Hauptgang:
Spaghetti geschwenkt in Lachs-Tomate-Metaxa Sahnesoße
Diese gut

Univerversal hat geschrieben: 28. Apr 2024, 19:47 Ziemlich geiles Essen heute in diesem Thread!

Ist ja auch Sonntag.

Yufka.

DerDicke86 hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:00 20240428_193631.jpg

Geil, gib Rezept! @DerDicke86

Im Bolognese Club heute

Wie viel ml sind das

Fingerschmerzen vom liken hier

Jag.uar hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:22

DerDicke86 hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:00 20240428_193631.jpg

Geil, gib Rezept! @DerDicke86

1kg Rindergoulasch
3 große Zwiebeln, fein geschnitten
800ml Rinderfond
200ml Rotwein
etwa 1 EL Tomatenmark
bissl Fett zum Anbraten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver (Edelsüß und geräuchertes)


Fleisch scharf anbraten, dann direkt mit der Temperatur runter und Zwiebeln dazu. Sobald die Zwiebeln glasig sind kommen die Gewürze dazu. Dann Tomatenmark mit anschwitzen, dann den Rotwein dazu. Sobald der verkocht ist den Rinderfond dazu, Deckel drauf und etwa 2,5 - 3 Stunden auf mittlerer Stufe schmoren lassen. Zum Schluss binde ich die Soße noch mit ein wenig Speisestärke ab.

Rich Homie Jan hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:34 Im Bolognese Club heute

Beide Bolos auf dieser Seite sehen toll aus! Absolutes mirin!

pushpony hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:43 Wie viel ml sind das

20240428_203946.jpg

Da kein Eis zu erkennen ist (was gut ist) würde ich 20-30cl vermuten. Mehr dürfte das nicht sein. Mich würde eher interesiseren, was im Glas drin ist?

FatPhil hat geschrieben: 28. Apr 2024, 21:02

pushpony hat geschrieben: 28. Apr 2024, 20:43 Wie viel ml sind das

20240428_203946.jpg

Da kein Eis zu erkennen ist (was gut ist) würde ich 20-30cl vermuten. Mehr dürfte das nicht sein. Mich würde eher interesiseren, was im Glas drin ist?

Top, dann passt es grad noch so in die kalorienbilanz!