• Die Kunst, Brei zuzubereiten

Netzokhul hat geschrieben: 15. Okt 2023, 14:39 Bin mir fast sicher, das das funktioniert aber getestet habe ichs noch nicht.

Oats selber mahlen die günstige Alternative, Instant Oats die bequeme.

Wärst meine Recherche nach nicht der erste der es damit macht.

Wäre ja deutlich günstiger und vermutlich nahrhafter als Cream of Rice. Teste es morgen mal.

H_D hat geschrieben: 26. Sep 2023, 11:54 Hat jemand mal versucht mit Konjak oder Maisstärke eine Art Puddingbrei zu machen?

Nicht selbst probiert, gibt aber etliche „Pudding Oats“ Rezepte mit Stärke im Internet

Liebe Breigemeinde,

ich will mich gegen ein vorzeitiges Ableben absichern und deshalb trete ich mit folgender Frage an Euch heran.

Was sind Eure Erfahrungswerte bzgl. der Haltbarkeit von Breivariation? Plane den täglichen Brei zu preppen, hab allerdings keine Vorstellung davon, wie Proteinpulver performt, wenn es "nur" untergerührt wird.

Brei besteht idR nur aus:
Hafermehl und Reismehl (oder Gries) im Verhältnis 50:50, sowie einer kleinen Gabe Speisestärke und einer geraspelten Karotte. Eingekocht wird mit Wasser. Proteinpulver ist vegan.

Würde fertig natürlich im KS gelagert werden - 48h sollten da doch eigentlich kein Problem sein, oder?

Habe keine Bedenken. Das sollte i.O. sein.

Hatt mir früher Ono's für die ganze Woche vorbereitet. Die für Freitag fand ich dann manchmal grenzwertig das waren dann aber auch 120 Stunden.

hrcmts hat geschrieben: 7. Mär 2024, 18:38 Liebe Breigemeinde,

ich will mich gegen ein vorzeitiges Ableben absichern und deshalb trete ich mit folgender Frage an Euch heran.

Was sind Eure Erfahrungswerte bzgl. der Haltbarkeit von Breivariation? Plane den täglichen Brei zu preppen, hab allerdings keine Vorstellung davon, wie Proteinpulver performt, wenn es "nur" untergerührt wird.

Brei besteht idR nur aus:
Hafermehl und Reismehl (oder Gries) im Verhältnis 50:50, sowie einer kleinen Gabe Speisestärke und einer geraspelten Karotte. Eingekocht wird mit Wasser. Proteinpulver ist vegan.

Würde fertig natürlich im KS gelagert werden - 48h sollten da doch eigentlich kein Problem sein, oder?

48h definitiv Problemlos was haltbarkeit angeht.
Bin zugegeben trotzdem Fan davon das Proteinpulver (Whey) erst kurz vor Verzehr einzurühren.
Hatte immer ein bisschen Probleme mit Sodbrennen und Allgemein waren Geschmack und Konsistenz etwas anders.

Könnte mir aber vorstellen das das auf Vegane Varianten nicht unbedingt zutrifft.

Preppe immer Skyr mit Beeren für 2-4 Tage am Vorabend des Verzehrs von Skyr Nr.1 und hatte auch nach 4 Tagen mit Lagerung im Kühlschrank und Unterbrechung der Kühlkette von 2x30min keine Probleme.
Denke auch Brei preppen für 5 Tage wie bei Leucko sollte gut funktionieren.

denke die Frage ist ob dein Whey Enzyme hat

was ist ein gutes verhältnis von dinkelgrieß zu flüssigkeit?

Fits perfectly feelsokman

Netzokhul hat geschrieben: 30. Apr 2024, 19:27 Fits perfectly

Welchem Kind hast den das Teil aufm Spielplatz geklaut?
Curver? Wie viel Grad hält das aus?

curdyoatz hat geschrieben: 30. Apr 2024, 20:54
Netzokhul hat geschrieben: 30. Apr 2024, 19:27 Fits perfectly
Welchem Kind hast den das Teil aufm Spielplatz geklaut?
Curver? Wie viel Grad hält das aus?

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Harun hat geschrieben: 11. Mai 2024, 17:44 Wieso heißes Wasser nehmen und dann abkühlen lassen, wenn man einfach direkt leicht warmes aus dem Hahn nehmen kann?
Wird die Konsistenz dann besser? Packe es nach dem Umrühren mit den gefrorenen 2x 1min in die Mikro.

[mention]Harun [/mention]
Hattest du nicht auch etwas Verdauungprobleme?
Würde empfehlen die Haferflocken wenigstens 30min weichen zu lassen.

Netzokhul hat geschrieben: 12. Mai 2024, 11:14
Harun hat geschrieben: 11. Mai 2024, 17:44 Wieso heißes Wasser nehmen und dann abkühlen lassen, wenn man einfach direkt leicht warmes aus dem Hahn nehmen kann?
Wird die Konsistenz dann besser? Packe es nach dem Umrühren mit den gefrorenen 2x 1min in die Mikro.

@Harun
Hattest du nicht auch etwas Verdauungprobleme?
Würde empfehlen die Haferflocken wenigstens 30min weichen zu lassen.

Ja, habe ich. Mittlerweile weiß ich, dass es aber nicht a den Haferflocken liegt. Frühstück vertrage ich super.
trotzdem danke

Wie gehen wir gegen diese Ungläubige vor, Männers?!

Vielleicht geht’s um breiartigen Stuhlgang?

Waschbär hat geschrieben: 21. Mai 2024, 17:52 Wie gehen wir gegen diese Ungläubige vor, Männers?!

Bin ihr tatsächlich eine Weile gefolgt. Ab und zu Gute Tipps für Zucker/Salzfreie Produkte für den Jungen.

Außerdem müssen wir niemanden bekehren. Wer einen guten Brei nicht zu würdigen weiß hat eher mein Beileid

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